Gastro Woman World (GWW)
Die Initiative GASTRO WOMAN WORLD (GWW) hat zum Ziel, das weibliche Universum rund um Ernährung und Gastronomie sichtbar zu machen – ein wesentlicher Pfeiler des sozialen Wohlbefindens und der Lebensqualität. Durch Rundreisen, Veranstaltungen und diese Webseite möchte Romotur diese Vielfalt fördern, um die Attraktivität unserer Region für hochwertigen Tourismus zu steigern.
GWW wird eine Plattform für die Rolle von Frauen in Führungspositionen in der Küche, in Lagerhäusern, der Verwaltung von Rohstoffen, Forschung, Kommunikation und Vertrieb sein. Wir sehen die Verbindung von Frauen, Ernährung und Gastronomie jedoch als einen nicht ausschließlichen Kreis, der die Unterstützung von männlichen Fachleuten erfordert, um die Arbeit ihrer Kolleginnen zu würdigen. Daher werden qualifizierte Fachleute, ob Männer oder Frauen, ihre Expertise einbringen, um die Frauen und ihre touristische Strahlkraft ins Rampenlicht zu rücken.
Feiern wir die Exzellenz der Frauen in der baskischen Gastronomie
Romotur organisiert maßgeschneiderte Touren in den Bereichen Wein und Gastronomie, die speziell für Frauengruppen konzipiert sind. Diese Besuche verbinden das Beste der lokalen Gastronomie und Kultur und heben die Rolle und die Errungenschaften von Frauen in allen Bereichen der Wertschöpfungskette hervor.
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Tauchen Sie ein in das Erbe der baskischen Küche bei Besuchen von Produzentinnen, Höfen und gastronomischen Institutionen. Erleben Sie vor Ort die beeindruckenden Beiträge der Frauen in jeder Phase des Prozesses.
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Tauschen Sie sich mit inspirierenden Fachleuten der Branche bei exklusiven Vorträgen und Treffen aus. Hören Sie ihre Geschichten, Innovationen und den bemerkenswerten Einfluss, den sie auf die gastronomische Landschaft hatten.
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Genießen Sie sorgfältig ausgewählte gastronomische und weinbauliche Erlebnisse, die die authentischsten Aromen der Region offenbaren.
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Entdecken Sie die lebendige lokale Kultur bei geführten Besichtigungen und Ausflügen, die von Expertinnen durchgeführt werden und die Geheimnisse des Baskenlandes von gestern und heute enthüllen.
Bereit, die Aromen und Geschichten der baskischen Gastronomie zu genießen und die Frauen zu feiern, die sie zum Leuchten bringen? Lassen Sie Romotur für Ihre Gruppe ein unvergessliches und inspirierendes Erlebnis gestalten. Kontaktieren
GASTRO WOMAN TOUR 4-Tägige Tour
Erleben Sie eine unglaubliche vier Tage lange Reise zur Entdeckung der baskischen Gastronomie entlang der Küste, in San Sebastián und Bilbao. Sie werden nicht nur die lokale Küche in besonderen Restaurants genießen, sondern auch mehr über die Ursprünge unserer regionalen Produkte erfahren, ein Weingut, einen baskischen Bauernhof und ein Gewächshaus besuchen.
Tag 1: Getaria und San Sebastián
Besuch des Weinguts Gaintza
Abfahrt von Bilbao und Transfer nach Getaria. Ankunft und Check-in im Hotel Gaintza, einem charmanten Hotel inmitten des Txakoli-Weinguts. Dieses Weingut spiegelt das Leben von vier Generationen der Familie Lazkano wider und ihre Art, in Harmonie mit der Erde zu leben, die Natur und ihre Früchte zu respektieren. In Gaintza ist die Liebe und der Respekt zur Erde spürbar. Sie sind leidenschaftlich in Bezug auf Traditionen und bemühen sich, diese an das 21. Jahrhundert anzupassen, indem sie moderne Technologie mit traditioneller Produktion verbinden.
Entdeckung von Getaria
Getaria ist ein charmantes Fischerdorf, in dem Sie frischen Fisch aus dem Kantabrischen Meer genießen können, begleitet von dem lokalen Weißwein Txakoli. Es liegt zwischen zwei wunderschönen Stränden und besitzt eine kleine Insel, ideal für einen angenehmen Spaziergang. Zudem ist Getaria der Geburtsort des berühmten Modedesigners Balenciaga, und es gibt ein Museum, das ihm gewidmet ist.
Abendessen in San Sebastián
Transfer nach San Sebastián für eine Stadtbesichtigung zu Fuß und Abendessen im Restaurant Xarma, geführt von Aizpea Oianheder. Sie haben auch die Gelegenheit, mit ihr über ihr gastronomisches Engagement zu sprechen. Fusion und Weiterentwicklung der Küche: „Was wir sind, geben wir in jedem Gericht weiter“, erklärt die Köchin. Ein Beispiel für Wurzeln, Tradition und Avantgarde.
Der Bauernhof Adarrazpi ist auf die Zucht von Schafen spezialisiert, deren Milch den AOC-Käse Idiazabal ergibt. Adarrazpi wurde 2005 gegründet und ist ein Familienbetrieb in Urnieta.
Im Winter weiden die Schafe in Urnieta, im Sommer ziehen sie in die Aralar-Bergkette. Alle Milchprodukte (Milch, Quark, frischer Käse, weicher Käse, Frischkäse, Idiazabal-Käse) werden aus der Milch ihres Bauernhofs hergestellt und sowohl in ihrer Käserei als auch auf dem Markt in San Sebastián verkauft. Nach der Besichtigung des Bauernhofs werden wir vor Ort zu Mittag essen, um die Milchprodukte und das Lamm direkt aus der Quelle zu probieren. Sie haben auch die Gelegenheit, mit Inma zu sprechen, der Seele des Bauernhofs.
Alternative
Als Alternative zum Mittagessen besuchen wir die Cidrerie Eula und eine Besichtigung der Anlage. Die Familientradition, die 1929 begann, Naturwein herzustellen, wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die Cidrerie Eula besitzt 11 Hektar Obstplantagen mit mehr als 3.500 Apfelbäumen, die qualitativ hochwertige Äpfel für die Produktion von Premium-Cidre liefern.
Transfer nach Bilbao
Nach dem Mittagessen fahren wir zur Bucht von Bilbao, checken in Ihr Hotel ein und machen einen Spaziergang entlang der Küste, gefolgt von einem Besuch des Guggenheim-Museums. Am Abend genießen Sie ein Abendessen mit den besten Txakoli-Weinen und Weinen aus Rioja Alavesa bei einem Verkostungsdinner, begleitet von einem lokalen Sommelier. Rückkehr zum Hotel für eine erholsame Nacht.
Besuch des Gewächshauses La Gilda del Norte, um mit Patricia Gutiérrez über dieses besondere Produkt, die „piparrak“, zu sprechen und eine traditionelle Gilda zu probieren. Wenn es das Wetter zulässt, besuchen wir auch die Heidelbeerfarm von Marisa Guerrero.
Freizeit für Mittagessen in Bilbao. Nachmittags haben Sie Freizeit, um in Bilbao zu essen und zu erkunden. Das Abendessen kann auch frei gestaltet werden oder…
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In einer traditionellen Taverne
wo zwei Frauen, María José und ihre Tochter Izaskun, traditionelle baskische Gerichte wie Fischsuppe, Kabeljau nach vizcainischer Art und Pil Pil Kabeljau zubereiten..
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Pintxos in Form
einer traditionellen Pintxos-Tour, bei der ein Guide Sie durch verschiedene Bars der Stadt führt.
Seminar über Ernährung und Nachhaltigkeit mit der Basque Know How Foundation, geleitet von der Direktorin Lorea Uribarri und Vertretern des Technologiezentrums AZTI, Experten für marine und lebensmitteltechnologische Innovation.
Baserri Maitea
Mittagessen in Baserri Maitea, wo wir die Köchin Alexia Ballesteros treffen. Ale, wie sie genannt wird, ist voller Enthusiasmus. Diese Frau, geboren in Gernika im Jahr 1974, ist die Chefköchin von Baserri Maitea, einem renovierten Bauernhof auf einem Hügel bei Gernika, von dem aus man Urdaibai sehen kann.
Besuch von Urdaibai am Abend
Urdaibai ist eines der wichtigsten Naturschutzgebiete im Baskenland, eine Zone mit großer ökologischer Bedeutung, die aus Sümpfen, Wäldern und Stränden besteht und im Herzen der baskischen Provinz Biscaya liegt. In diesem Ökosystem der baskischen Küste können wir Hunderte von Tier- und Pflanzenarten beobachten, die das Baskenland bewohnen. Die Biosphärenreservat Urdaibai hat viele sehenswerte Orte, die uns eine angenehme Erinnerung an unsere Reise in Euskadi hinterlassen, darunter die Strände von Laida und Laga, zwei der wildesten Sandstrände des Baskenlandes.
Rückfahrt nach Bilbao und Ende des Programms.
